ビストロ料理の枠に囚われず、伝統と新しさを自由に行き来しながら本当に美味しいと思えるものを提供したいそして肩ひじ張らずに楽しんでいだきたいそれが当店の思いです。
シェフ
奥野 能成
辻調理技術専門学校在籍中より渡仏。ジュラ地方の1つ星レストランHotel de La poutreで、フランス料理、ワイン、フランス文化の洗礼を受ける。
帰国後ホテル、レストランで修行をしながら2003年ソムリエの資格を取得。2005年大阪帝塚山にてビストロエピスを開業、今に至る。
ご予約の際にご希望のコース、メイン料理、アレルギーの有無をお伺いしております。
当日のご予約のキャンセル、ご連絡なき減員につきましてはご予約メニューの代金の前日50%当日100%を申し受けます。
当店では、お祝いの デザートの盛り合わせ +1,100円 プレート +110円 を、ご用意させて頂いております。ご予約の際にお申し付けください。
ソムリエの資格を持つシェフがおすすめするペアリングワインもご用意しております。お気軽にお尋ねください。
※他にも、ノンアルコール・ソフトドリンクなどもございます。
ほんとに寒
